以前，对于餐饮创业，我的思想始终停留在“好吃才是硬道理”上，但是自从考察了绝对牛会飞的火锅后，我才发现市场已经变了，好吃已经不是评价美食的唯一标准，创新才是硬道理！
我是一名创业者，开了两家餐饮店，都是比较传统的店面，有快餐也有面食，现在趁年轻有精力折腾，想在当地的商业中心区域再开一家餐饮店，但是选择项目成了我最头疼的问题。我对市面上的餐饮品牌一一进行分析，亲自到店品尝做对比，都没有自己想要的味道。后来在朋友的介绍下，说邻城有一款美食叫“绝对牛会飞的火锅”，特别受欢迎，建议我去看看。
听到这个名字时，我感到很奇怪，心想怎么会有如此怪的品牌名，于是我找到绝对牛会飞的火锅。店前的场景让我震惊，我自己的店面每天生意很火爆，但是绝对牛会飞的火锅生意更火爆，简直可以用门庭若市来形容！如果没有几把刷子，怎么可能如此受欢迎呢，看来我这一趟来的值了。
排队走进店后，发现了诸多特点，装修别致，很有现代风格，年轻人应该都喜欢这种style，值得借鉴。很快美食端上来了，与我想象中的火锅有诸多不同。
首先，绝对牛会飞的火锅并非传统的火锅“一锅煮”，它将菜汤分离开来，让食客们更容易捞，也简便地就能吃到美食。而且似乎温度到了一定程度就会自动降低，保证原汁原味的同时，也可以避免带有小孩子的食客担心孩子被烫伤的问题，这种智能化、人性化的设计实在是“妙”！
其次，绝对牛会飞的火锅中的食物比传统的火锅更容易夹起，且不粘锅，减少了食客的用餐时间，对商家来说，提高了翻台率，生意便更有保障了。根据我的经验，绝对牛会飞的火锅所用的锅干净卫生，非常容易清洗，这一小小的细节，便能为商家省去不少精力。
整个考察下来，我发现绝对牛会飞的火锅的顾客就没有断过，这种新型的餐饮模式在未来市场一定有很好的发展前景，于是我决定试一试。
联系过绝对牛会飞的火锅总部，了解了详情，没想到绝对牛会飞的火锅总部扶持力度更是逆天！从店面选址到装修设计，从设备支持到操作培训……更重要的是食材酱料也由总部提供，就连厨师我也不用聘请，大大节约了成本。这买卖，值！
